Ce soir, c’est un article gourmand que je vous écris puisque je vais vous partager ma recette de pancakes 

Je les ai déjà fait goûter à pas mal de personnes et ils sont unanimes : les pancakes sont délicieux !
Je me devais donc de vous faire partager cette recette ici
Elle est très rapide et très simple à réaliser. Les pancakes sont moelleux à souhait, un vrai régal avec du nutella ou de la confiture… Miam ! 

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Je reviens avec une petite recette très très simple et sans prétention que j’avais envie de vous faire partager tellement je l’ai appréciée !

Un soir, j’ai remarqué qu’il me restait des petits lardons fumés allumette qui traînaient dans mon frigo et qui périmaient le jour même. Comme j’avais prévu de faire des pâtes à la bolognaise, je me suis dis, pourquoi ne pas les y ajouter ! Et c’était vraiment une bonne chose car on a adoré 
Le goût fumé des lardons relève vraiment bien la sauce.

Ingrédients

• 400 gr de sauce tomate (perso j’avais de la sauce tomates basilic en pot, mais rien ne vaut une bonne sauce faite maison)
• 170 gr de haché de veau
• 1/4 de gros oignon
• 100 gr de lardons allumette fumés
• 350 gr de linguine
• sel, poivre
• un peu de persil pour la deco si vous avez

Préparation

Émincez l’oignon et faites le revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, y ajouter les lardons. Laissez cuire 5 minutes, ajoutez ensuite la viande hachée, salez, poivrez et prolongez la cuisson jusqu’à ce que tout soit cuit (entre 5 et 10 minutes).

Ajoutez ensuite la sauce tomate, mélangez bien et faites mijoter le tout pendant 20 minutes à feu doux.

Pendant ce temps,  mettez une casserole d’eau à bouillir. Et y ajouter les linguine lorsque l’eau bout.

Dès que tout est prêt, vous n’avez plus qu’à servir et vous régaler ! =)

Bon appétit !

La recette de charlotte au chocolat que je vous propose s’inspire de la recette de ma grand-mère.
Elle est très simple à réaliser. Il s’agit, tout d’abord, de préparer une mousse au chocolat qu’on laisse reposer deux heures, pour ensuite l’intégrer aux biscuits trempés dans un mélange de rhum blanc, d’eau et de sucre. 

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Aujourd’hui, je vous propose ma recette maison de la mousse au chocolat.
Une petite gourmandise facile et rapide à faire. En plus, elle déchire d’après ceux qui y ont déjà goûté  :smile:

Ingrédients indispensables pour cette Mousse au Chocolat

• 200gr de chocolat noir
• 40gr de chocolat au lait
• 4 oeufs
• 25gr de beurre
• 50gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• un peu de lait (10cl + ou moins)

Astuce : personnellement j’utilise du chocolat de marque Côte d’or… La mousse est bien meilleure avec du chocolat belge ! 

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Vous devez le voir dans mes tweets. J’adore la bouffe. Que dis-je ? ! J’adule la bouffe !
Mais le fait est là : manger est un des petits plaisirs simples que j’ai dans la vie. J’aime les bonnes choses, ce qui inclu la junkfood et en particulier les frites !! Je ne suis pas belge pour rien

J’ai donc décidé d’inaugurer une nouvelle série d’articles, intitulée « Mes délices culinaires » pour alimenter la section « Girlytude » du blog, même si ce n’est pas spécialement girly au final.

Je commence aujourd’hui avec une de mes spécialités : les spaghetti Carbonara.
C’est un plat très facile à faire, et rapide !

Ce qu’il vous faut (pour deux/trois personnes) :

• 250 à 300 gr de pâtes (ça dépend de votre appétit, moi je fais souvent à vue de nez)
• 200 gr de lardons fumés
• 3 oeufs
• du sel
• de l’huile d’olive
• du parmesan (ou dérivé) – perso, je prends celui-là au Carrefour

Préparation

Mettre de l’eau à chauffer dans une casserole (avec pincée de sel et huile d’olive) et porter à ébullition.
Pendant ce temps, préparer la mixture oeufs + parmesan : dans un bol, mélanger les trois oeufs entiers à l’aide d’un fouet. Une fois les oeufs bien mélangés, y ajouter le parmesan (quantité approximative pour avoir un mélange encore liquide et ayant quand-même une texture granuleuse). Mélanger à nouveau de manière à obtenir une mixture homogène.

Lorsque l’eau des pâtes commence à bouillir, mettre à chauffer une petite poêle avec les lardons. Mélanger de temps en temps.

Dans la casserole d’eau, y ajouter les pâtes 5 min à peu près après avoir mis les lardons à cuire.
Lorsque les pâtes sont cuites, normalement, les lardons aussi. Egouter les pâtes, les remettre dans la casserole. Y ajouter les les lardons, sans mélanger. Ensuite y ajouter le mélange oeufs-parmesan et mélanger le tout.

Une fois que tout est mélangé, vous devez obtenir quelque chose comme ceci :

Une fois dans l’assiette, vous pouvez ajouter du persil, du poivre, de la muscade et des petits oignons, un jaune d’oeuf, du parmesan à votre convenance. Ensuite, vous n’avez plus qu’à vous régaler
S’accompagne parfaitement d’un vin rosé. Pour ma part j’aime les manger en buvant un verre de Listel (rosé des sables)
Vous pouvez également remplacer les spaghetti par des tagliatelles ou toutes autres sortes de pâtes =)

La Geekette